|
Sylvaner
Deze druivenvariëteit is afkomstig van Transsylvanië en werd rond 1800 in Zuid-Tirol ingevoerd. In Zuid-Tirol treft u haar in het bijzonder in het Valle Isarco/Eisacktal aan. De Silvaner geeft de voorkeur aan hoger gelegen, luchtige en niet te warme regio's. Niettegenstaande de wijn doet denken aan de gelijknamige wijnen aan de andere kant van de Alpen, is het Valle Isarco karakter onmiskenbaar aanwezig.
Müller Thurgau
De druivenvariëteit is een kruising tussen de Rijn-Riesling en Silvaner en genoemd naar de teler ervan, prof. Hermann Müller uit de Zwiterse Thurgau.
Gewürztraminer
Vanuit zijn plaats van herkomst, het wijndorpje Termeno/Tramin, heeft deze variëteit zich intussen over de hele wereld verspreid. De Gewürztraminer houdt van heuvelachtig terrein in koele regio's, die toch volop in de zon baden en goed verlucht moeten zijn. Het zijn de zonnige zuidgerichte flanken en de kalkhoudende bodem die van het Eisacktal een ideaal aanplantingsgebied maken.
Kerner
De Kerner is een kruising tussen Trollinger en Riesling. Trollinger is gelijk te stellen met de Zuid-Tiroler Edelvernatsch. Werd voor de eerste keer in 1929 in Weinsberg/Württemberg geteeld. De eerste pogingen met deze kruising werd in Zuid-Tirol voor eerst in het VAlle Isarco ondernomen, dan in Überetsch en Vinschgau. In Zuid-Tirol werd de variëteit aan het begin van de jaren 70 ingevoerd en kreeg ze in 1993 het DOC-kwaliteitskenmerk Alto Adige Valle Isarco/Südtirol Eisacktaler. De wijnstok gedijt op alle bodems, is weinig gevoelig voor ziekten en lijkt voldoende bestand tegen winterse vorst.
Veltliner
De druivenvariëteit Veltliner is in Zuid-Tirol één van de curiosa. Aangenomen wordt dat de variëteit uit Oostenrijk afkomstig is. Ze wordt in Zuid-Tirol bijna uitsluitend in het Valle Isarco verbouwd.
Pinot Grigio (Ruländer)
De Ruländer-variëteit is afkomstig uit Bourgondië - vandaar ook de bijna in vergetelheid geraakte naam "Grauburgunder" - en is een mutatie van de Weißburgunder. De variëteit wordt al ca. 100 jaar in Zuid-Tirol verbouwd. De Pinot Grigio verschilt van de moedervariëteit niet enkel door de koperkleurige druiven, maar ook door het karakter van haar wijn.
Weißburgunder
De Weißburgunder is familie van de Franse Burgunderdruif. De druif past zich goed aan droge, kalkhoudende heuvelbodems aan.
Chardonnay
De druivenvariëteit is afkomstig van Bourgondië (Chardonnay = plaats waar de distels groeien), waar ze reeds in de 14de eeuw bekend was. Bij de verplanting naar Zuid-Tirol aan het begin van de twintigste eeuw werd de voorkeur gegeven aan laaggelegen gebieden, aangezien de bloesems vorstgevoelig zijn. De druif houdt van goed geventileerde bodems op de beschutte delen van de flanken.
Vernatsch
De grote familie van de Vernatschdruif kent verschillende variaties. In het Valle Isarco wordt overwegend de Edelvernatsch aangeplant.
Blauburgunder
De Blauburgunder is een wijn van zeer edele oorsprong. De druif is afkomstig uit het Franse Bourgondië en wordt sinds ca. 100 jaar in Zuid-Tirol verbouwd. |