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Finden Sie Ihren Weg im Eisacktal

Milch & Milchprodukte

Auf Besuch bei Schafhirten und Käsemeistern

Almendorf Valleming am Rosskopf bei Sterzing
Mit Wanderung über den Dolomieu-6-Almenweg
Einblick in die Käseherstellung mit Käseverkostung, abwechselnd in einer der drei Almkäsereien des Almendorfes, von Montag bis Freitag, von Mitte Juni bis Ende September. Anmeldung erforderlich.
Auffahrt zum Ausgangspunkt der Wanderung mit der Rosskopf Seilbahn.
Ausgangspunkt: Bergstation Rosskopf
Dauer: 45 min Länge: 2,5 km Höhenmeter: 150 m
Parkplatz: Talstation Rosskopf
www.sterzing.com, Tel. +39 0472 765 325 

Almkäserei Prantneralm mit Wanderung ab Schmuders bei Wiesen/Pfitschtal 
Verkostung von Graukäse aus der eigenen Herstellung, jeden Freitag von Anfang Juni bis September. Anmeldung erforderlich. Die Almhütte ist zu erreichen über einen familienfreundlichen Wanderweg.
Ausgangspunkt: Schmuders
Dauer: 1 h Länge: 3,5 km Höhenmeter: 267 m
Parkplatz: Schmuders
www.sterzing.com, Tel. +39 0472 765 325 

Almendorf Fane Alm in Vals mit Wanderung über den Südtiroler Milchsteig
Allerlei Wissenswertes rund um die Herstellung des Bergkäses „Valler Gold“ erzählt der Käser der Kuttnhütte auf der Fane Alm, mit Verkostung, jeden Mittwoch von Mitte Juni bis Mitte Oktober, um 10.30 Uhr (keine Anmeldung erforderlich).
Die Wanderung über den Milchsteig in Vals zur Fane Alm gibt Einblick in die Bedeutung der Milchwirtschaft in Südtirol.
Ausgangspunkt: Talschluss von Vals
Dauer: 1 h Länge: 3,1 km Höhenmeter: 345 m
Parkplatz: Talschluss von Vals
www.gitschberg-jochtal.com, Tel. +39 0472 886 048 

Biokäserei Kreuzwiesenalm auf der Lüsner Alm
mit Wanderung ab Lüsen
Einblick in die Herstellung von verschiedenen Almkäsesorten, Butter und Jogurt nach alter Tradition mit Verkostung auf Voranmeldung ab 5 Personen möglich (Anmeldung: Mobil +39 333 748 48 80)
Verschiedene Wege führen von Lüsen auf die Hochalm. 
Wanderung ab Schweiger Böden/Flitt Parkplatz Schweiger Böden in Flitt
Dauer: 3 h Länge: 9 km Höhenmeter: 500 m
Parkplatz: Lüsen
www.luesen.com, Tel. +39 0472 413 750 

Milchhof Sterzing
Einblick in die Herstellung des über die Grenzen hinaus bekannten Südtiroler Jogurts mit Verkostung. Führungen immer mittwochs ab Beginn der Veranstaltungsreihe „Joghurttage“ (Anfang Juli) bis Ende August um 9.30 Uhr.
Mit dem E-Bike (Verleihstationen bei der Talstation Rosskopf) von Sterzing zum Milchhof.
www.sterzing.com, Tel. +39 0472 765 325 

Milchhof Brixen 
Mozzarella, Ricotta, Frischmilch und Butter – Führung rund um die Produktion von Milchprodukten mit Verkostung, einmal wöchentlich von Anfang Juni bis Mitte Juli. Anmeldung erforderlich.
Die Brennerradroute Brenner-Bozen führt direkt am Milchhof Brixen vorbei.
www.brixen.org, Tel. +39 0472 836 401
Eisacktal Marketing KGmbH, Großer Graben 26A, I-39042 Brixen (BZ), Südtirol
Tel. +39 0472 802 232 Fax +39 0472 801 315 info@eisacktal.com