Genuss
Genießen in der Ferienregion Eisacktal
Genuss auf allen Wegen in der Ferienregion Eisacktal
Als Land zwischen den Alpen und dem Meer hat sich in Südtirol eine vielfältige Küche entwickelt, im Eisacktal zeigt sich diese gelungene Symbiose in den zahlreichen Buschenschänken, Wirtshäusern oder Sternelokalen am Weg. Die Eisacktaler Genießerstraße etwa führt wie ein virtueller Parcours zu den kulinarischen Schauplätzen zwischen dem Brennerpass und Barbian.
Einheimische Produkte
Entlang der 80 Genusskilometer kann die beliebte Eisacktaler Küche gekostet und die sprichwörtliche Gastkultur erlebt werden. Überlieferte Rezepte, neu interpretiert und mediterran verfeinert, kommen auf den liebevoll gedeckten Tisch. Beste Zutaten wie Zwetschken aus Barbian, Äpfeln aus Natz-Schabs, Joghurt aus Sterzing und Umgebung, Käse von der Fane Alm in Vals und Kastanien aus Feldthurns sind nur einige der verwendeten Zutaten.
Der Eisacktaler Weißwein
Einer der Genussbotschafter des Eisacktales reift an den sonnenverwöhnten Weinbergen rund um Brixen und Klausen: der Eisacktaler Weißwein. Geschätzt und ausgezeichnet für seine hohe mineralische Säure und lange Haltbarkeit sowie Mittelpunkt vieler kulinarischer Veranstaltungen und des „Törggelens“ im Herbst.
|
Schon mal die nördlichsten Weinberge Italiens bewundert? Rund 300 Sonnentage im Jahr, visionäre Weinbauern und eine vielschichtige Landschaft machen die Ferienregion Eisacktal zum Reiseziel für Weinliebhaber.
|
|
Liebe geht durch den Magen, besonders jene zu den Produkten unserer Heimat. Gesundes aus Südtiroler Bergmilch oder Speck aus dem Bauernkeller verwöhnen den Gaumen bei den kulinarischen Events der Saison.
|