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Kastanienschmarren
30 g Butter und 2 Esslöffel des Zuckers in einer Pfanne karamellisieren, danach die Milch dazugeben und leicht köcheln lassen, bis sich der karamellisierte Zucker löst. Vom Herd nehmen und das ...
Kastaniensuppe
Die klein geschnittenen Zwiebeln in Öl anschwitzen, die Kastanien kurz mitdünsten und mit der Milch aufgießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze weich kochen. Anschließend mixen, bei Bedarf noch etwas ...
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