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Pineiderhof/Villnöss
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Hotel Rosenheim/Rodeneck
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Garni Appartment Sonia/Villnöss
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Punterhof/Vahrn
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Residence Alpenhof/Meransen
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Hotel Alpin/Pflersch
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Gasthof Rösslwirt/Barbian
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Gasthof Klammer/Sterzing
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Pension Weinberg/Natz-Schabs
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Hotel Lamm/Sterzing
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Oberhauserhof/Feldthurns
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Hotel Sterzinger Moos/Sterzing
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Residence Töglhof/Villnöss
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Pupp Hotel/Brixen
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Pension Sonnenhof/Meransen
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Hotel Haller/Ratschings
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Pension Volgger/Rodeneck
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Ferienwohnung Obereggerhof/Vals
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Garni Bräuhaus/Lajen
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Pension Baumann/Lajen
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Hotel Lärchenhof/Meransen
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Hotel Tirolerhof/Rodeneck
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Appartements Viel Nois/Villnöss
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Thalerhofer Hof/Latzfons
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Hotel Hubertushof/Natz-Schabs
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Berghotel Ratschings/Ratschings
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Residence Hauserhof/Rodeneck
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Rezepte
Kastanienrezepte aus Südtirol
Kastanienschmarren
30 g Butter und 2 Esslöffel des Zuckers in einer Pfanne karamellisieren, danach die Milch dazugeben und leicht köcheln lassen, bis sich der karamellisierte Zucker löst. Vom Herd nehmen und das ...
Kastaniensuppe
Die klein geschnittenen Zwiebeln in Öl anschwitzen, die Kastanien kurz mitdünsten und mit der Milch aufgießen. Zugedeckt bei schwacher Hitze weich kochen. Anschließend mixen, bei Bedarf noch etwas ...
Kastanienbandnudeln mit Wildrahmsauce
Für den Nudelteig das Weizen- und das Kastanienmehl in einer Schüssel vermischen. Eier, Salz und Öl dazugeben und auf einem Tisch oder Nudelbrett zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in ...
Topfen-Nusstörtchen mit Kaki und Kastanieneis
Kaki: Mit etwas Zucker, Grand Marniere und Zitronensaft mixen und passieren. Kastanieneis: Weiße Grundbasis Cremeeis: 500 gr. Milch 250 gr. Sahne 12 Dotter 240 gr. Zucker 250 gr. kalte ...
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Bei den angeführten Betrieben handelt es sich ausschließlich um Mitglieder der Tourismusvereine im Eisacktal.
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