Spezialitätenwoche Eisacktaler Kost
Termine: vom 18. März bis 3. April 2011
Ort: Eisacktal
Entdeckungsreise durch Küche, Keller und Kultur
Köstliches Genießen steht im März 2011 bei der ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche auf dem Programm.
Regionale Produkte im Mittelpunkt. Seit 39 Jahren lädt eine Auswahl Eisacktaler Gastbetriebe zur „Eisacktaler Kost“, der ältesten Südtiroler Spezialitätenwoche. Einheimischen und Gästen werden traditionelle Gerichte, deren Rezepte teilweise noch aus Großmutters Zeiten stammen, serviert. Mit neuen Ideen und neuen Einflüssen im Trend der Zeit zubereitet, spiegeln sie die Entwicklungen der heimischen Gastronomie wider und präsentieren die Fülle der originalen Tiroler Köstlichkeiten.
In enger Zusammenarbeit mit der Landwirtschaft widmete sich die Spezialitätenwoche in den letzten Jahren jeweils einem anderen Motto „Das Beste vom Bauern, Frisch aus dem Kräutergarten, Gutes aus Südtiroler Milchprodukten, Rund um das Getreide, Köstlichkeiten Rund um den Apfel ...“. Die kulinarischen Überraschungen im Rahmen dieser gastronomischen Leistungsschau zeugen von der Einsatzvielfältigkeit der Produkte aus der Landwirtschaft; die Rezepte tragen dem Trend zur gesunden und regionalen Ernährung Rechnung.
Teilnehmende Betriebe 2010:
Gasthof Restaurant Moarwirt - Gossensass
Tel. 0472 632 324
Dienstag Ruhetag
www.moarwirt.com
Hotel Wiesnerhof – Wiesen/Pfitsch
Tel. 0472 765 222
Montag Ruhetag
www.wiesnerhof.it
Hotel-Restaurant Lilie – Sterzing
Tel. 0472 760 063
Montag Ruhetag
www.hotellilie.it
Restaurant Arbor - Sterzing
Tel. 0472 764 241
Mittwoch Ruhetag
www.arbor.bz.it
Gasthof zur Traube - Sterzing
Tel. 0472 760 589
Montag Ruhetag
http://gasthof-traube-feinschmecker.blogspot.com
Gasthof Post – Trens
Tel. 0472 647 124
Kein Ruhetag
www.post-trens.it
Romantikhotel Stafler – Mauls/Freienfeld
Tel. 0472 771 136
Mittwoch Ruhetag
www.stafler.com
Hotel Löwenhof – Vahrn
Tel. 0472 836 216
Kein Ruhetag
www.loewenhof.it
Hotel Restaurant Pacher – Neustift
Tel. 0472 836 570
Montag Ruhetag
www.hotel-pacher.com
Hotel Restaurant Hochrain – Raas
Tel. 0472 412 248
Dienstag Ruhetag
www.hochrain.com
Gasthof Haller – Brixen
Tel. 0472 834 601
Dienstag Ruhetag
www.gasthof-haller.com
Südtiroler Gasthaus Fink – Brixen
Tel. 0472 834 883
Mittwoch Ruhetag
www.restaurant-fink.it
Gasthof Sunnegg – Brixen
Tel. 0472 834 760
Mittwoch ganztägig und Donnerstag Mittag Ruhetag
www.sunnegg.com
Hotel Fischer – Klerant/Brixen
Tel. 0472 852 075
Sonntag Abend und Montag Ruhetag
www.hotel-fischer.it
Hotel-Restaurant Alpenrose – Pinzagen/Brixen
Tel. 0472 832 191
Montag Ruhetag
www.gasthofalpenrose.it
Hotel Taubers Unterwirt - Feldthurns
Tel. 0472 855 225
Mittwoch Ruhetag
www.unterwirt.com
Panorama Hotel Feldthurnerhof – Feldthurns
Tel. 0472 855 333
Montag Ruhetag
www.feldthurnerhof.com
Restaurant Unterwirt – Gufidaun/Klausen
Tel. 0472 844 000
Sonntag und Montag Ruhetag
www.unterwirt-gufidaun.com
Hotel Restaurant Ansitz Steinbock - Villanders
Tel. 0472 843 111
Montag Ruhetag
www.zumsteinbock.com
Nähere Informationen:
Tourismusverband Eisacktal
Tel. +39 0472 802 232
info@eisacktal.com