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Finden Sie Ihren Weg im Eisacktal

„Südtiroler Gasthaus“: regional, saisonal, gut

Fixer Bestandteil im kulinarischen Angebot Südtirols

Hinter der Gruppe „Südtiroler Gasthaus“ stehen Gastwirtinnen und Gastwirte, welche die Kunst des Gastgebens zu ihrem Lebensinhalt gemacht haben: Sie wählen mit Bedacht die besten Südtiroler Produkte aus, verarbeiten diese nach überlieferten Rezepten und servieren die wohlschmeckenden Köstlichkeiten mit großem Stolz. Ihr oberstes Gebot ist es, die traditionelle Südtiroler Gasthauskultur zu pflegen und zu bewahren. Das "Südtiroler Gasthaus" ist gelebte Gastfreundschaft, regionaler Genuss und die Pflege der Südtiroler Gasthauskultur.

Das „Südtiroler Gasthaus“ ist ein Ort wo, Tradition mit Überzeugung gelebt und weitergegeben wird, wo Althergebrachtes Hand-in-Hand mit neuen Ideen und jungem Schwung geht. Dabei steht der kulinarische Genuss ebenso im Vordergrund, wie echte Gastfreundschaft. Eine unabhängige Jury kontrolliert die beteiligten Betriebe kontinuierlich nach strengen Qualitätskriterien. Dies soll Garant dafür sein, dass die Mitgliedsbetriebe das halten, was die Marke „Südtiroler Gasthaus“ verspricht.  Ein Angebot, bei dem die Südtiroler Küche im Vordergrund steht und bei dem hochwertige einheimische saisonale Produkte eine besondere Rolle spielen. Ein Weinangebot, das die Südtiroler Weine ins Rampenlicht rückt. Ein Ambiente, bei dessen Gestaltung auf die Verwendung heimischer Materialien Wert gelegt wird.
 
Zwei Spezialitätenwochen stehen nunmehr fix im Kalender der Gruppe, im Herbst „Erntedank im ‚Südtiroler Gasthaus‘ – Herbstliche Genussvielfalt“ und im Sommer „Sommerfrische im ‚Südtiroler Gasthaus‘ – Vegetarisch leichte Genussmomente“. Zwei Initiativen, welche altherbrachte Traditionen neu erblühen lassen und in Form von kulinarischen, neu interpretierten Erlebnissen den Gästen vermittelt werden.

Die Broschüre "Südtiroler Gasthaus" als PDF zum Download

 Foto: Südtiroler Gasthaus/A. Marini
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